Offida, il cui territorio è posto interamente tra le valli del fiume Tesino (a nord) e Tronto (a sud), sorge su uno dei tanti colli marchigiani in provincia di Ascoli Piceno. Accerchiata dalle verdi campagne che creano un panorama stupendo in grado di trasmettere forti emozioni, Offida è sempre pronta ad accogliere i turisti che vogliono visitare il suo centro storico ed i suoi luoghi d’interesse. La prima testimonianza storica risale al 1039 (anche se alcuni storici affermano che la città fosse un centro di grande importanza già nel settimo secolo) quando Longino d’Azone  cede all’abbazia di Farfa il castello di Ophida. Nel tredicesimo secolo, durante la guerra tra Ascoli e Fermo Offida prese le parti di quest’ultima e nel sedicesimo secolo firma una tregua con Ascoli la quale in seguito ottenne la città. Nel diciannovesimo secolo iniziò il passaggio da un’economia agricola ad una piu’ industriale, favorendo così l’avanzamento della città. Durante la seconda guerra mondiale Offida fu duramente colpita, ma seppe risollevarsi pienamente. Per quanto riguarda i piaceri della tavola il paese non si tira indietro offrendo ai clienti delizie come il chichì ripieno (una focaccia tradizionalmente con tonno, alici, capperi e peperoni) e i funghetti ( un dolce che si presenta come un tortino tondeggiante sul quale emergono delle forme bianche simili a cappelle di funghi).